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煮茶和泡茶的區(qū)別

日期:2023-12-20
信息摘要:

茶葉既泡著喝,也可以煮著喝,尤其是寒冷的冬天,煮上一壺老茶,熱氣彌漫、芳香四溢,是多美好的畫面。

茶葉的泡法不同,茶湯的香氣和茶湯的滋味就不同。泡茶有著豐富的口感和賞心悅目的湯色,而煮茶則有著穩(wěn)定的口感,不至于讓茶湯在口感上差別太大。煮茶和泡茶有什么區(qū)別?

投茶量

在注水量**的情況下,泡茶的投茶量要多于煮茶所用的投茶量。

泡茶時茶葉一般放3-6g即可,可以根據(jù)茶葉類型適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少投茶量。

若用煮茶的方式?jīng)_泡茶葉,投茶量可減至平時沖泡量的2/3,或者根據(jù)喝茶濃淡的喜好不同,再適當(dāng)?shù)臏p少一些,達到滋味即可。

具體的投茶量可以根據(jù)個人的泡茶習(xí)慣來慢慢的摸索并不斷的進行調(diào)整,盡量少喝淡茶。

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適合茶類的區(qū)別

適合茶類的區(qū)別即茶葉類型不一樣,沖泡的方法不一樣。

蓋碗的開口較大,底部小,能夠讓茶香更大程度的釋放出來,適合沖泡所有的茶類。

煮茶一般要選擇條索相對粗老的茶比較合適,粗枝大葉相對內(nèi)含物質(zhì)會更加均衡,貯存的糖分也比較高,煮出來不會過于苦澀,比如老白茶、黑茶、普洱茶、陳年烏龍等。

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口感和香氣的區(qū)別

泡茶每一泡茶葉的滋味和香氣都是豐富多變的,具有層次感,掌握好投茶量和水溫就能使茶的味道變得更好;

煮茶茶湯滋味更加穩(wěn)定,能夠釋放茶葉中更多的內(nèi)含物質(zhì),使香氣充分的展現(xiàn)出來。


部分圖文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請聯(lián)系我們刪除

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煮茶和泡茶的區(qū)別

日期:2023-12-20

茶葉既泡著喝,也可以煮著喝,尤其是寒冷的冬天,煮上一壺老茶,熱氣彌漫、芳香四溢,是多美好的畫面。

茶葉的泡法不同,茶湯的香氣和茶湯的滋味就不同。泡茶有著豐富的口感和賞心悅目的湯色,而煮茶則有著穩(wěn)定的口感,不至于讓茶湯在口感上差別太大。煮茶和泡茶有什么區(qū)別?

投茶量

在注水量**的情況下,泡茶的投茶量要多于煮茶所用的投茶量。

泡茶時茶葉一般放3-6g即可,可以根據(jù)茶葉類型適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少投茶量。

若用煮茶的方式?jīng)_泡茶葉,投茶量可減至平時沖泡量的2/3,或者根據(jù)喝茶濃淡的喜好不同,再適當(dāng)?shù)臏p少一些,達到滋味即可。

具體的投茶量可以根據(jù)個人的泡茶習(xí)慣來慢慢的摸索并不斷的進行調(diào)整,盡量少喝淡茶。

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適合茶類的區(qū)別

適合茶類的區(qū)別即茶葉類型不一樣,沖泡的方法不一樣。

蓋碗的開口較大,底部小,能夠讓茶香更大程度的釋放出來,適合沖泡所有的茶類。

煮茶一般要選擇條索相對粗老的茶比較合適,粗枝大葉相對內(nèi)含物質(zhì)會更加均衡,貯存的糖分也比較高,煮出來不會過于苦澀,比如老白茶、黑茶、普洱茶、陳年烏龍等。

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口感和香氣的區(qū)別

泡茶每一泡茶葉的滋味和香氣都是豐富多變的,具有層次感,掌握好投茶量和水溫就能使茶的味道變得更好;

煮茶茶湯滋味更加穩(wěn)定,能夠釋放茶葉中更多的內(nèi)含物質(zhì),使香氣充分的展現(xiàn)出來。


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